Il est faux de penser qu’un produit spécial, souvent exotique, requiert une cuisine sophistiquée. Bien souvent, un produit de qualité se suffit à lui-même. L’histoire de la cuisine nous révèle d’ailleurs que chaque aliment doit être traité avec légèreté, afin de redonner au produit du terroir son essence. Cependant, il faut savoir que la gastronomie […]